in cucina a primavera arrivano gli asparagi….

24 marzo 2014

primavera asparagi

è arrivata la primavera e si è portata le prime primizie:  quest’anno gli asparagi mi hanno preso un pò di sorpresa, un pò in anticipo rispetto all’anno scorso ed ecco che stamani ne ho colto il primo mazzo, erano nascosti in mezzo all’erba lunga, sembravano così poco intenzionati di voler farsi cogliere. Portati subito in cucina , sono diventati un’ottimo risotto il primo della stagione con il loro inconfondibile sapore. Nei prossimi giorni saranno loro i protagonisti dei nostri piatti… buon inizio primavera

Il giusto gusto continua a rimanere aperto dal venerdì sera alla domenica a pranzo su prenotazione.

per la foto un ringraziamento speciale per Guido Turus di Bioresistenze



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